Jag vet inte hur det är med dig, men mat har varit och är fortfarande en stor fråga för mig. Vad man ska äta, hur mycket man ska äta, när man ska äta har alltid upptagit en stor del av mitt sinne. Under de senaste åren har jag också märkt att även människor som inte har en problematisk relation till mat har många dolda eller omedvetna tankar, mönster och övertygelser om mat. Ett exempel på detta är individer som har valt yogans väg mot upplysning, och som blir väldigt rigida med att bara äta vegetariskt, vilket är bra om det fungerar och inte kommer med en massa stress kring frågan. Om det finns ett stort sug efter kött och du ständigt måste undertrycka det suget så kommer det inte att vara hälsosamt för dig eller din kropp.
Min erfarenhet hittills har lett mig till det enkla faktum att jag MÅSTE LYSSNA på kroppens signaler. När jag var i Indien med det varma och fuktiga vädret och gjorde flera timmars yoga och sadhana varje dag, fungerade det mycket bra att äta rått och vegetariskt, men när jag kom tillbaka till Sverige med kallt, mörkt och torrt väder var det omöjligt att behålla samma matvanor. Eftersom frågan om att äta kött också hade blivit en moralisk och medkännande fråga för mig, gjorde jag allt i min makt för att motstå suget efter kött. Så mycket att jag fick en allvarlig anemi (järnbrist) och fick gå på regelbundna järninfusioner. Men inte ens infusionerna fungerade riktigt förrän jag ändrade min kost till en ketogen sådan med kött och animaliskt fett, då min kropp svarade på järnet och nivåerna steg.
Som min erfarenhet (och många andra jag känner) visar, påverkas vårt välbefinnande och vår hälsa av så många faktorer. Att bara försöka passa in i en moralisk ställning eller ett samhälle kommer inte att bidra till bättre hälsa. Det finns evolutionära faktorer som är grunden och ger gemenskapen för människan som art, men var och en av oss är också olika och unik vilket ger individualiteten. Därför kan två personer reagera på helt olika sätt på samma diet. Så mycket som vi vill, finns det ingen komplett ‘one size fits all’-lösning för detta ämne.
Sättet jag nu försöker närma mig mitt ätande är framför allt att LYSSNA på min kropp. När man är van vid att göra saker automatiskt, då är detta en lång process och man behöver mycket hjälp och övning för att komma dit där man vet HUR man ska lyssna. Man måste utbilda sig om kroppen, sinnet och själen. Man måste veta hur dessa faktorer inte är separata och att en påverkar och stör den andra. Endast genom att lära känna sig själv och lyssna på DIG, kommer man att kunna bli frisk och förbli frisk.
Generellt sett är ett praktiskt sätt att närma sig sin kost att dra ner på socker, kolhydrater och alkohol. Dessa är de gemensamma faktorerna som hjälper de flesta människor och sjukdomar. När din kropp har anpassat sig kan du prova att fasta och genom att lägga till mat en efter en och observera hur din kropp reagerar kan du upptäcka mycket fakta om vad du bör/inte bör äta, vad som ger dig energi och vad som medför trötthet. Om du anstränger dig i denna process och tar kontroll över din egen hälsa kommer du att bli självständig och inte ständigt behöva prova olika dieter med misslyckande.
